做法一：韭菜炒海兔子
1、海兔子洗净，先搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用;
2、韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末;
3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用;
4、锅内烧油，6分热时放入姜末炒香后，倒入海兔子，大火爆炒两下后接着放入韭菜，加盐，韭菜炒软即可出锅。
做法二：海兔子豆腐汤
1、锅内放油烧热，放入少许韭菜爆一下锅;
2、放入适量的水烧开，
3、等待水开的时候将豆腐放入锅中;
4、水开后把剩下的韭菜放入;
5、将海兔均匀的放入锅内，加入盐、鸡精，烧开即可。
01涮火锅
海兔子来涮火锅是*好吃的，整个汤底都会很鲜美的，不过海兔子是一定要先清洗干净，将里面的内脏清洗干净，不然会有一种腥气的。
02炒韭菜
海兔子清洗干净，韭菜清洗切段，油锅加上葱姜蒜爆香，把海兔子放进去翻炒熟，加上食盐味素调味，放入韭菜段翻炒出锅，非常鲜美的一道菜。
03海兔蒜黄
海兔炒蒜黄很是鲜亮，用来下饭是非常好的。做法和海兔子炒韭菜基本相同，注意蒜黄不要炒烂了，不然影响口感。
04海兔子鸡蛋汤
海兔子清洗干净，将内脏全部清理出来，用热水烫一下。锅里倒油烧热用葱姜爆香，加上开水，把海兔子放进去烧开，然后打进去鸡蛋放一把韭菜段，也能够食盐调味就可以了。
海兔子，富含蛋白质、脂肪、维生素A和维生素D等多种维生素和磷、铜、锌、钙等矿物质，是上等的佳品。海兔子的卵也是有着很高的营养价值的，海兔卵也称为“海粉丝”，蛋白质含量高达32%，脂肪9%，还含有多种矿物质和维生素。有**退热、滋阴润肺等功效。《本草纲目拾遗》所述，海粉丝“能治赤痢、风痰。”所以清洗海兔子时，海兔子的卵不要除去。
1海兔不能和啤酒同食，会引发痛风。 海兔不能和水果、茶叶一同食用。
2高胆固醇患者要忌食。患有神经性疾病的人不宜食用海兔。
